فواید معجزه‌آسای بادمجان

بادمجان یک سبزی کم کالری است که در بسیاری از کشورها به عنوان میوه شناخته می شود. بادمجان ها در رنگ ها و اندازه های مختلفی از جمله بادمجان بنفش، بادمجان سفید و بادمجان سبز وجود دارند. برای آشنایی بیشتر با فواید بادمجان، مجله اینترنتی بنوان را بخوانید.

خواص فراوان بادمجان

از نظر ترکیب غذایی، بادمجان سرشار از آب، فیبر، ویتامین C، ویتامین K، ویتامین B6، فولات، پتاسیم و آهن است. علاوه بر این، بادمجان حاوی مقادیر مختلفی از آنتی اکسیدان ها مانند فلاونوئیدها، کاروتنوئیدها و فنل ها است.

اگر مصرف تخم مرغ در برنامه غذایی روزانه شما باعث مشکلات دهان و گوارشی نمی شود، خوب است فواید آن را بدانید:

۱. آنتی‌اکسیدان قوی

بادمجان حاوی یک آنتی اکسیدان قوی به نام آنتوسیانین است. این آنتی اکسیدان ها از سلول ها در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت می کنند و ممکن است از بیماری قلبی، سرطان و بیماری های مزمن مرتبط با پیری جلوگیری کنند.

۲. کاهش خطر اختلالات متابولیک

خوردن بادمجان می تواند به بهبود متابولیسم چربی و کاهش کلسترول و تری گلیسیرید خون کمک کند. این و بسیاری دیگر از خواص بادمجان خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد.

۳. حمایت از سیستم ایمنی

ویتامین C و آنتی اکسیدان های موجود در ماسه ایمنی را تقویت کرده و با التهاب و عفونت مبارزه می کند.

۴. حفظ سلامت پوست

گوجه فرنگی حاوی ویتامین C و آنتی اکسیدان هایی است که به سلامت پوست کمک می کند. آنتی اکسیدان ها به حفظ جوانی و لطافت پوست کمک می کنند و ویتامین C در تولید کلاژن موثر است و پوست را سالم و جوان نگه می دارد.

۵. کاهش خطر بیماری‌های مزمن

خوردن بادمجان به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم می تواند خطر ابتلا به بیماری های مزمن مانند دیابت نوع 2، بیماری های قلبی و سرطان را کاهش دهد.

موارد منع مصرف بادمجان

فواید فراوان بادمجان برای برخی بسیار رایج است. اگر عوارض جانبی دارید، مهم است که از افزودن بادمجان به رژیم غذایی خود اجتناب کنید و آن را با سبزیجات دیگری مانند کدو تنبل جایگزین کنید.

۱. آلرژی

برخی از افراد ممکن است به بادمجان حساسیت داشته باشند. حساسیت به بادمجان می تواند با علائمی مانند خارش، قرمزی، تورم لب ها و سرفه همراه باشد. اگر آلرژی دارید از مصرف بادمجان خودداری کنید.

۲. مشکلات گوارشی

برخی از افراد ممکن است به دلیل مشکلات گوارشی مانند سوء هاضمه، گاز روده یا اسهال در خوردن بادمجان دچار مشکل شوند. بهتر است در این موارد از خوردن بادمجان خودداری کنید تا علائم کمتری نداشته باشید.

۳. عوامل ضدانعقاد

کلم حاوی مقدار کمی سولانین است که یک ضد انعقاد محسوب می شود. اگرچه سولانین در بادمجان بسیار کم است و معمولاً در غلظت های پایین بی ضرر است، اما خوردن بادمجان نیمه رسیده می تواند منجر به افزایش سطح سولانین شود. افرادی که به هر دلیلی (مثل آرتریت یا روماتیسم) نیازی به مصرف زیاد سولانین ندارند، نباید فواید فراوان بادمجان را نادیده بگیرند.