حال با توجه به اینکه بازار گوشت خام به ویژه ماهی تازه و منجمد نیز در ایام نوروز و ایام نزدیک به سال جدید رو به رشد است، فروش این محصولات برای تجار می تواند ناعادلانه و سودآور باشد. . . یا فقط افراد را نادیده بگیرید. برای اطلاع از بایدها و نبایدهای خرید ماهی تازه، بنوان را به صورت آنلاین بررسی کنید.
خلاصه این مطلب
مصرف این نوع ماهی خطرناک است!
شرایط ناسالم پرورش و عرضه ماهی، احتمال مسمومیت مصرف کننده را افزایش می دهد، بنابراین نمی توان اجازه داد که عرضه مواد غذایی خام در شرایط نامناسب و غیربهداشتی ادامه یابد و پیگرد قانونی را در پی دارد.
هر فرآورده خام دامی باید با وسیله نقلیه ای حمل شود که دارای مجوز حمل بهداشتی از سازمان دامپزشکی باشد، زیرا اکثر خودروهای سیار فروش ماهی نمی توانند تجهیزات لازم برای حمل و نگهداری ماهی را حمل کنند. اگرچه آنها دارای مجوز حمل و نقل بهداشتی و حفاظت مناسب حمل و نقل و شرایط انجماد هستند، احتمال فساد در وسایل نقلیه حمل و نقل غیرمجاز بسیار زیاد است. ماهی تازه فقط در نزدیکی یخ پودری و در فروشگاه های مجاز دارای مجوز دامپزشکی فروخته می شود. مردم توجه داشته باشند که محصولات غذایی فقط باید از مراکز عرضه مجاز خریداری شود و برچسب بهداشتی محصول در نظر گرفته شود. اصلا معنی ندارد
بایدها و نبایدهای خرید ماهی تازه
خرید ماهی نامرغوب و کهنه
- بو: ماهی بد معمولا بوی بدی می دهد. گاهی اوقات ماهی بوی آمونیاک می دهد.
- پوست: ماهی ها پوست بسیار نرمی دارند که در شرایط نامناسبی برای جدا شدن از پوست قرار دارند.
- چشم: در آب و هوای بد، ماهی ها دارای چشم های خشک، چشم های قرمز و مردمک های سفید هستند که گویی آب مروارید دارند.
- جیل: پنجه های ماهی در پشت است و بدترین قسمت آن زرد یا خاکستری است.
- شکم: در شرایط نامناسب، شکم ماهی پف کرده، شل و باز می شود.
خرید ماهی تازه و سالم
- بو: ماهی تازه بوی جلبک دریایی می دهد و سرشار از مواد مغذی است.
- پوست: برخلاف موارد فوق، ماهی تازه دارای بافتی تازه و براق است.
- چشم ها: چشمان ماهی های تازه متولد شده بزرگ و مردمک های سیاه براق دارد.
- آبشش: وقتی فیله ماهی تازه است، بسته به تنوع، خلوص و درخشش، صورتی یا قرمز است.
- معده شما سفت است و نرم نیست.
